Wie werde ich Braumeister?
Handwerk · Lebensmittel · Nachfrage: Solide, Craft wächst · Brauereien, Craft-Szene, weltweit
Verdienst am Ziel: 45–110 T€5 Abzweigungen auf dem Weg
Ein deutscher Exportschlager: Braumeister aus Deutschland sind weltweit gefragt — von der Craft-Brauerei in Kalifornien bis zur Großbrauerei in Asien. Der Weg über Weihenstephan oder Doemens gilt international als Goldstandard.
Der Weg in 5 Etappen
- Ausbildung Brauer & Mälzer3 Jahre · Azubi-Tarif
- Geselle im Sudhaus2 Jahre · 35–45 T€
- Braumeisterschule (Doemens/Weihenstephan) oder Studium2 Jahre · Lehrgang
- Braumeister / Produktionsleitung4 Jahre · 55–80 T€
- Technische Leitung oder eigene BrauereiDas Ziel · 70–110 T€
Abzweigungen — Jobs, die auf diesem Weg liegen
- Getränketechnologie (Industrie) — 45–75 T€
- Qualitätsmanagement Lebensmittel — 50–80 T€
- Braumeister im Ausland — 60–120 T€
- Anlagenbau & Vertrieb (Brautechnik) — 60–95 T€
- Gasthausbrauerei / Craft-Gründung — variabel
Häufige Fragen
Wie lange dauert der Weg?
Der kartierte Hauptweg umfasst 5 Etappen — vom Einstieg bis zum Ziel. Die Dauer der einzelnen Etappen steht oben am jeweiligen Schritt; sie hängt von Vorbildung und Tempo ab.
Was verdient man?
Die Spannen je Etappe stehen oben am Weg; am Ziel sind 45–110 T€ realistisch. Way zeigt bewusst ehrliche Spannen statt Bestwerte.
Ist ein Quereinstieg möglich?
Der klassische Weg führt über die oben gezeigten Etappen. Auf dem Weg liegen 5 Abzweigungen — verwandte Berufe, in die man mit Teilqualifikationen wechseln kann.